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        速凍食品有哪些分類?

        發布時間:2022.01.20     新聞來源:邢臺豐和食品有限公司

            速凍食品,同我們日常接觸的冷凍食品的區別就在于急速冷凍,一般在半小時內使食物中心處溫度低于-18℃,并通過冷鏈(-18℃—-20℃)運送至消費地點。
            速凍食品,一般會在外包裝注明“速凍XX制/食品”,或者明確標注采用極速冷凍保鮮技術,多數會有速凍食品的雪花標志。
            而冷凍食品的冷凍時間可能需要數小時甚至數十小時,且沒有任何速凍標識。
            目前市面上常見的速凍食品大概可以分為三大類:
            速凍面米制品——如速凍餃子、包子、湯圓、粽子等。
            速凍調制食品——如火鍋用的魚丸、蟹棒、午餐肉等。
            速凍其他食品——如速凍肉制品、速凍水果、蔬菜等。

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